Plant-Based Food

お野菜はできる限り屋久島産の無農薬で育てられた、新鮮なものを選んでいます。
塩は屋久島の海からとってきた海水で、グツグツ釜焚きした自家製のお塩です。

ご飯は無農薬の美味しいお米に有機雑穀を混ぜ、土鍋で丁寧に炊いています。
調味料は昔ながらの製法で作られたものを使用し、できる限りオーガニックのものを選んでいます。