地を味わう地産地消

お野菜はできる限り屋久島産の無農薬で育てられた、新鮮なものを選んでいます。
塩は屋久島の海からとってきた海水で、グツグツ釜焚きした自家製のお塩です。

じっくり丁寧にお米や調味料について

ご飯は無農薬の美味しいお米に有機雑穀を混ぜ、土鍋で丁寧に炊いています。
調味料は昔ながらの製法で作られたものを使用し、できる限りオーガニックのものを選んでいます。

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